有人在澎湖一帶捕獲一尾重達三十台斤，長約二百公分的金錢鰻，相當少見，昨天被送抵大里市一家餐廳料理時，即吸引許多老饕前往觀賞及品嚐。
開設鐵牛餐廳的縣議員張滄沂表示，金錢鰻全身墨綠色，點綴金黃色的點，主要分佈在印度太平洋的溫暖海域。在台灣常見於澎湖、鼻頭角、澳底、南方澳、墾丁等海域。而其體長最長可達二百二十公分，是印度太平洋中最大的裸胸鯙類，由於外形美觀，因此有些大型水族館內常會飼養做為觀賞魚，
張滄沂表示，金錢鰻的肉質鮮美，魚皮富含膠質，因此也常成為海鮮餐廳的高級料理。而一般料理用的金錢鰻，長度頂多只有一百公分長，三、四台斤，昨天有人在澎湖一帶捕獲一尾長約二百公分的金錢鰻，重量多達三十台斤，在送到餐廳料理時，即吸引許多老饕前往觀賞及品嚐。
張滄沂表示，據一位七十多歲的老漁民表示，他過去從未捕獲過這麼長的金錢鰻，由於金錢鰻的生長速度不快，預估該尾金錢鰻最少也有二十年的壽命，十分少見，令人嘖嘖稱奇。2007.12.13
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